En temporada de calor y especialmente en verano, las enfermedades estomacales aumentan debido a su rápida descomposición.
¿Cómo cuidar tus alimentos en temporada de calor?
Algunos consejos que pueden resultar muy útiles para evitar enfermedades durante primavera y verano son:
- Mantener la cadena de frío: refrigerar carnes, lácteos y alimentos preparados lo más rápido posible
- Cocinar bien los alimentos: asegurarse de que cualquier carne esté totalmente cocido y no consumir alimentos a los que les falte cocción (sobre todo en días muy calurosos)
- Lavar y desinfectar frutas y verduras: usar un desinfectante apto para alimentos
- Cuidar agua y cualquier bebida: consumir agua potable diario, mantener las bebidas refrigeradas y evitar consumir hielo de procedencia desconocida
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¿Cómo detectar que un alimento ya no está en buen estado?
Si detectas alguna de estas señales en tus alimentos, es mejor no comerlos:
- Olor agrio o desagradable
- Cambio de color y/o textura
- Presencia de moho
- Envases hinchados o dañados
