Este viernes 05 de junio se celebra el Día Mundial de la Dona. El origen de esta celebración oficial se estableció en el año 1938 en la ciudad de Chicago, Illinois, por iniciativa de la organización social Ejército de Salvación. El propósito inicial de la declaratoria consistió en recaudar fondos para mitigar los estragos económicos provocados por la Gran Depresión, utilizando este pan dulce como un símbolo de soporte comunitario y unión social en tiempos de crisis.
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A la par del factor financiero, la conmemoración nació como un homenaje directo a las voluntarias de la Primera Guerra Mundial conocidas como "Donut Dollies". Este grupo de mujeres, liderado inicialmente por Margaret Sheldon y Helen Purviance, se encargaba de operar centros comunitarios cerca de las líneas del frente de batalla para ofrecer café y donas caseras a los soldados estadounidenses con el fin de brindarles apoyo anímico. La tradición de asistencia fue retomada posteriormente por la Cruz Roja Internacional durante el desarrollo de la Segunda Guerra Mundial, consolidando la identidad histórica del alimento.
A pesar de que el arraigo histórico de este postre se concentra en los Estados Unidos —lugar donde además se impuso el récord de la dona más grande del mundo en enero de 1993 en Nueva York, con un peso de casi dos toneladas—, los indicadores actuales de mercado señalan a otro país como el principal consumidor.
¿Cuál es el país que consume más donas en el mundo?
De acuerdo con las estimaciones estadísticas de la industria alimentaria, Canadá ocupa el primer lugar mundial en consumo per cápita de donas, registrando a su vez la mayor densidad de tiendas especializadas en este producto por número de habitantes.
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