Cerca de las festividades de Día de Muertos, la elaboración de elementos decorativos para la ofrenda permite preservar las tradiciones mexicanas y optimizar los gastos; las calaveritas de azúcar pueden prepararse con insumos de repostería.
¿Cuáles son los ingredientes para preparar calaveritas de azúcar en casa?
Para tener una preparación de 250 gramos de masa moldeable, es necesario:
- 2 tazas de azúcar glass
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de miel de maíz
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 5 cucharadas de fécula de maíz
- Colorantes vegetales comestibles.
Utensilios: un tazón de vidrio, un batidor de globo, un colador fino, un pincel y un recipiente plástico con cierre hermético.
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¿Cómo elaborar calaveritas de azúcar?
- Integrar los ingredientes: mezclar con el batidor de globo la miel de maíz, la esencia de vainilla y la clara de huevo.
- Formar la masa: cernir el azúcar glass sobre el tazón utilizando el colador, posteriormente integrar la mezcla y amasar con las manos hasta obtener una consistencia maleable y uniforme.
- Moldear: espolvorear la mesa de trabajo con la fécula de maíz, extender la masa y moldear manualmente los pequeños cráneos al gusto.
- Secado y detallado: Dejar reposar las figuras sobre la mesa durante tres horas para que se endurezcan. En cuanto estén secas, decorar los detalles y adornos con los colorantes vegetales.